Μελιτζάνες γιαχνί!

ΥΛΙΚΑ

10 μελιτζάνες
7 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
βασιλικό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε τρυπητό, μέχρι να ξεπικρίσουν. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα. Αφού σοταριστούν, ρίχνουμε τις μελιτζάνες, βάζουμε νερό και στο τέλος προσθέτουμε τον βασιλικό.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!